陶都菓匠 虎渓(こけい)

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移りゆく日本の四季の美しさに思いをかよわせ
丹精込めて創りあげる和菓子の数々。

春の陽だまりをイメージした練りきり菓子を販売いたします。

2017年4月18日

皆さま、いつもお世話になっております。
土岐市市役所前 和菓子店 虎渓(こけい)でございます。

最近は陽射しがポカポカで気持ちが良いですね。

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【春の陽だまり】

そんなイメージの練り切り菓子を販売致します!

丸めた粒あんを二色の練り切り餡で包み込み、濾した三色の練り切り餡を乗せました。

もっちりした練り切りとサラッとした甘さの粒あんが相性抜群。

春の陽だまりの中、 お茶のお供に如何でしょうか?

一個200円(税込)

尚、こちらの商品は数に限りがございます。

まとまった数が御必要な方は お電話にてお問い合わせ下さいませ。

 

 

 

 

~ご予約、お問い合わせはこちら~

陶都菓匠 虎渓 渡辺製菓
〒509-5122 岐阜県土岐市土岐津町土岐口2091-2(土岐市市役所前)
TEL: 0572-55-3047
ホームページアドレス: http://kokei-toki.jp/

メールによるお問い合わせは、こちらの送信フォームをご利用ください。

虎渓 渡辺製菓の四代目、渡辺光弘です。

2017年3月17日

皆さま、日ごろは大変お世話になっております。
虎渓 渡辺製菓の四代目、渡辺光弘です。

朝晩が少しずつ温かくなってきて、陽も長くなってきましたね。

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春は出会いと別れの季節とも言われますが、僕にとって春はいつも初心に立ち返る季節だったりします。毎年春のお彼岸が近づくたびに思い出すことがあります。

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それは、ちょうど3年前の春。
虎渓三代目の娘さん(今の嫁さん)と知り合い、結婚を機に四代目として渡辺家へ婿養子に迎え入れて頂いた日のこと。

三年前。今と少し雰囲気がちがいますね。

 僕は、前職では陶器やタイルに使用する塗料の会社で働いていましたので、和菓子の世界は右も左も分からずただ見て学ぶ日々だったことを思い出します。あれから考えると、アッと言う間の3年間でしたね。

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 『 餡炊き10年 』

皆さんは、こんな言葉を聞いたことはありますか?

この言葉の意味は、”一人前の和菓子職人になるには10年以上の修行期間が必要”という意味だそうです。

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和菓子は、洋菓子にくらべて種類が少なく、かつ少ない材料でつくる為、その一つひとつの素材の質や職人による仕事の差がはっきりと”違い”になって現れます。

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特に虎渓は大正12年から続く老舗和菓子屋。
伝統を受け継ぐというのはたやすくありません。
先代の指導のもと、朝が早かろうが、疲れていようが日々の菓子づくりを積み重ねていかなければなりません。

それは、食べてくださる方の為、求めてくださる方の為。
ひたすら手を動かし続けて、カラダに感覚をきざみこむのです。

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そんな僕もここで働かせていただき3年を迎えることができました。

ようやく半人前? まだまだひよっこ?

和菓子づくりのおぼつかなかった手先が、今では頭で分かるようになってきたと思っています。 もしかしたら、以前勤めていた会社で扱っていた釉薬の原料も粉状でしたので、和菓子の粉の扱いも少し向いていた?かもしれません。(笑)

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そんな懐かしさの中、今年も初春の彼岸、和菓子フェアがはじまりました。

春の和菓子フェアについてはこちらをご覧ください。

中でも、報徳おはぎと春おこわのセットは、毎回人気の限定商品!有難いことに売り切れ必至です。

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一日に作れる数に限りがありますし、これを楽しみにご来店くださるお客様も多くいらっしゃいますので、ご予約をお薦めしています。もちろん僕も愛情込めて一生懸命つくらせて頂いていますよ。(^^)

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そのほか、春にぴったりな、いちご大福やさくら餅をはじめ、 テレビらラジオでもご紹介いただいた銘菓「とっくり陶祖最中」など 虎渓の人気和菓子をいっぱいに揃えてお待ちしております。

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今日も先代の背中を見ながら学び、 夫婦で助け合い、一人前の和菓子職人になるよう日々精進しております。

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まだまだ未熟な自分なのですが、どうぞお気軽に話かけてくださいね。

最近よく 「ホームページ見たよ」「テレビに出たんだって?」など声をかけてくださるようになって、僕も気が引き締まってます。 今後もどうぞ宜しくお願いいたします。

 

 

~お問い合わせはこちら~

陶都菓匠 虎渓 渡辺製菓
〒509-5122 岐阜県土岐市土岐津町土岐口2091-2(土岐市市役所前)
TEL: 0572-55-3047
営業時間:8時~19時半(水曜定休)
ホームページアドレス: http://kokei-toki.jp/

メールによるお問い合わせは、こちらの送信フォームをご利用ください。

多治見のラジオFM-PiPiさん(76.3MHz)でご紹介いただきます♪

2017年2月17日

皆さま、いつもお世話になっております。
土岐市市役所前 和菓子店 虎渓(こけい)でございます。

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テレビ放送に続いて有難いことに、地元多治見市のコミュニティFMラジオ FM-PiPiさん(76.3MHz)でも虎渓のことをご紹介いただけることになりました。

 

本日は収録の為、パーソナリティの林 己友紀さん(みゆき姉さん)がご来店。店舗内の接客スペースで収録を行いました。途中お客様もご来店され、まさに公開収録です。(^^)v


出身が近いこともあって地元話で盛り上がりました♪

 

ご紹介いただく時間枠は約5分程なのですが、みゆき姉さんも土岐市に愛着があり収録後も話が途切れることなく、地元話で大盛り上がり♪

 

人気の麩まんじゅうもお気に召されたようで嬉しい限りです。

(虎渓の麩まんじゅうを召し上がって頂きました)

みゆき姉さんの、とっても明るい人柄に和気あいあいとした時間をすごさせていただきました。

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(収録後にカメラマン含めて記念撮影)

放送日は、2月21日(火)夕方6時からとのこと。お聞きいただけますと嬉しい限りです。

FM-PiPiさんのホームページからでも視聴できます。

FM-PiPiさんのホームページはこちら
http://www.fmpipi.co.jp/

 

 ~お問い合わせはこちら~

陶都菓匠 虎渓 渡辺製菓
〒509-5122 岐阜県土岐市土岐津町土岐口2091-2(土岐市市役所前)
TEL: 0572-55-3047
ホームページアドレス: http://kokei-toki.jp/

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【お得】毎月第2&第4金曜日は、とっくり陶祖最中の日。1個130円⇒100円(税込)でご販売!

2017年2月9日

皆さま、いつもお世話になっております。
土岐市市役所前 和菓子店 虎渓(こけい)でございます。

立春を迎えあたたかい日が続くようになりましたが、週末にかけてまた気温が下がるとのこと。みなさん寒暖の差に風邪などひかぬよう自愛くださいませ。

 

毎月第2&第4金曜日は、

とっくり陶祖最中の日!

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虎渓のとっくり陶祖最中を、『テレビで観たよ』『ラジオで聴いたよ』『美味しかったよ』など、おかげ様で皆さまから沢山のコメントをいただいており誠にありがとうございます。

⇒とっくり陶祖最中の紹介ページはこちら

これからも地域の皆さま、遠方より土岐市へお越しくださった皆さまに、とっくり陶祖最中を召し上がっていただきたい思いから、お得にお買い求めいただけるようとっくり陶祖最中の日』とお店独自に制定させていただきました。

 

通常一個130円 → 100円(税込)

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毎月第2、第4金曜日は通常一個130円のとっくり陶祖最中を100円(税込)でご提供させて頂きます!(お一人様10個まで、化粧箱なしのバラ売りでのご販売となります。)

 

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とっくり陶祖最中は60年前から続く虎渓のベストセラー商品です。十勝産小豆100%の爽やかな甘さの粒あんを香ばしい最中種に惜しみなく詰め込んだ逸品でございます。

⇒とっくり陶祖最中の紹介ページはこちら

お湯をかけて最中ぜんざいにされても美味しいです!是非、この機会にお試し下さいませ。

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ほか、とっくり陶祖最中は、土岐市観光協会の推奨品にも認定されておりますので、これをきっかけに土岐市のことも知って頂けたら幸いです

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~2017年とっくり陶祖最中の日~

  • 2月10日(金)24日(金)
  • 3月10日(金)24日(金)
  • 4月14日(金)28日(金)
  • 5月12日(金)26日(金)
  • 6月9日(金)23日(金)
  • 7月14日(金)28日(金)
  • 8月11日(金)25日(金)
  • 9月8日(金)22日(金)
  • 10月13日(金)27日(金)
  • 11月10日(金)24日(金)
  • 12月8日(金)22日(金)

 

 ~お問い合わせはこちら~

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ずんだ餡の蒸しまんじゅう販売致します。

2017年1月26日

皆さま、いつもお世話になっております。
土岐市市役所前 和菓子店 虎渓(こけい)でございます。

 

ずんだ餅の蒸し饅頭、販売致します。

 

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ずんだとは枝豆をすり潰してペースト状にしたものです。

枝豆あんですね

枝豆のコクとほんのりとした甘み、つぶつぶの食感がおいしい蒸しまんじゅう。ラップに包んでレンジでかるくチンすると、ホクホクで召し上がれます

 

 ~お問い合わせはこちら~

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【年末年始休まず営業】 限定200個、福だるまセット販売中!

2016年12月31日

皆さま、いつもお世話になっております。

とっくり陶祖最中でお馴染みの土岐市市役所前 和菓子店 虎渓(こけい)でございます。

お正月用にご用意させていただいております福だるまセットをはじめ、正月餅や迎春セットについて大変ご好評頂いております。

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~200箱限定、虎渓迎春福だるまセット~

 

新年のご挨拶に手土産としていかがでしょうか。ご予約承っております。

 

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 だるまの形をした化粧箱に、虎渓オススメの和菓子5種類を詰め合わせしたお得なセットを200箱限定にてご販売致します。(¥1,080円/税込)

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(セット内容)

  • (1)栗チョコまんじゅう
  • (2)とっくり陶祖最中
  • (3)栗きんつば
  • (4)ときぽてと
  • (5)柿ちょこ

 

(化粧箱外観)

 

~虎渓迎春 上生菓子セット~

(写真は、6個入り¥1,400円/税込)

(都合によりセット内容を変更する場合が御座います。ご了承ください。)

 

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~花びら餅入り、虎渓迎春 上生菓子セット~

(写真は、7個入り¥1,800円/税込)

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春菓 花びら餅に縁起の良いとされる和菓子を詰め合わせたセットです。

その他、8個入りから30個入りまでご対応いたします。もちろん単品でもお求めいただけます。

 

~干支菓子、虎渓コッコー~

(1個¥200円/税込)

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2017年の酉年にちなみ、干支であるニワトリを形どった練りきり菓子もございます。

 

お正月に干支の動物にふれることは、とても縁起の良いとされています。ぜひお買い求めいただけたら幸いです。

 

~のし餅、鏡餅なども承っております~

 

 

その他各種、和菓子のギフト・贈り物(お祝い・法事など)、焼き菓子詰め合わせ、正月用のし餅、鏡餅などご用意しております。(餅は要予約)

 

⇒ギフト贈り物のページはこちら

 

年末年始は休まず営業いたします~
 

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12月28日(水)~31日(土)通常営業
1月1日(日)9時~18時までの営業
1月2日(月)8時~18時30分までの営業
1月3日(火)8時~18時30分までの営業
1月4日(水)通常営業 以降は通常通りとなります。

 

  ~お問い合わせはこちら~

陶都菓匠 虎渓 渡辺製菓
〒509-5122 岐阜県土岐市土岐津町土岐口2091-2(土岐市市役所前)
TEL: 0572-55-3047
ホームページアドレス: http://kokei-toki.jp/

メールによるお問い合わせは、こちらの送信フォームをご利用ください。

JR名古屋駅構内 カフェ ジャンシアーヌ さんのクリスマス・モンブランに虎渓で炊いた美濃栗100%の栗きんとんペーストを使って頂きました。

2016年12月22日

 

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写真は、JR名古屋駅構内にある カフェ #ジャンシアーヌ さん販売のクリスマスケーキ☆ とても有難いことに、虎渓で炊いた国産和栗 美濃栗100%の栗きんとんペーストを使って頂いております🎄

●カフェ ジャンシアーヌJR名古屋駅店様
(TEL:052-533-6001)

ホームページ:https://www.jrt-food-service.co.jp/store/details47.html

 

当ホームページの美濃栗の記事を拝読くださり「この国産和栗を使ってみたい」と直々にご連絡を頂きました。こんな有難いご縁を頂けるとは思っておらず感激です。m(_ _)m

(その記事はこちら⇒ http://kokei-toki.jp/1268/

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さっそくケーキを購入させて頂き、忘年会兼クリスマス会にて実食致しましたところ、一同が『こりゃ美味い!!!』と絶叫。^^

なにせ、サックサクのタルト生地にカスタードクリーム&生クリームのダブルトッピング。さらには #美濃栗の風味を生かしたモンブランペーストを惜しげも無く乗せた贅沢至高のモンブランケーキ❗️言うまでもなく絶品です、ご馳走様でした😋🎂

 

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残念ながらこちらのクリスマスケーキは当店ではご販売しておりません。しかし、それに勝ると劣らぬ自慢の和菓子を取り揃えております。

年末年始は休まず営業いたします!ぜひご用命くださいませ。

 

●虎渓渡辺製菓(TEL: 0572-55-3047)
ホームページ:http://kokei-toki.jp/

 

年末年始は休まず営業いたします~
 
12月28日(水)~31日(土)通常営業
1月1日(日)9時~18時までの営業
1月2日(月)8時~18時30分までの営業
1月3日(火)8時~18時30分までの営業
1月4日(水)通常営業 以降は通常通りとなります。

 

~のし餅、鏡餅なども承っております~

 

~お正月特別「迎春セット」も販売いたします~

 

その他各種、和菓子のギフト・贈り物(お祝い・法事など)、焼き菓子詰め合わせ、正月用のし餅、鏡餅などご用意しております。(餅は要予約)

⇒ギフト贈り物のページはこちら

  

  ~お問い合わせはこちら~

陶都菓匠 虎渓 渡辺製菓
〒509-5122 岐阜県土岐市土岐津町土岐口2091-2(土岐市市役所前)
TEL: 0572-55-3047
ホームページアドレス: http://kokei-toki.jp/

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年末年始は休まず営業いたします。

2016年12月18日

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年末年始は休まず営業いたします~
 
12月28日(水)~31日(土)通常営業
1月1日(日)9時~18時までの営業
1月2日(月)8時~18時30分までの営業
1月3日(火)8時~18時30分までの営業
1月4日(水)通常営業 以降は通常通りとなります。

 

~のし餅、鏡餅なども承っております~

 

~お正月特別「迎春セット」も販売いたします~

 

その他各種、和菓子のギフト・贈り物(お祝い・法事など)、焼き菓子詰め合わせ、正月用のし餅、鏡餅などご用意しております。(餅は要予約)

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2017年お正月用和菓子 迎春セット

2016年12月16日

 

皆さま、いつもお世話になっております。

とっくり陶祖最中でお馴染みの土岐市市役所前 和菓子店 虎渓(こけい)でございます。

今年も残すところわずかとなりましたが、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。きっと年賀状の作成や、大掃除など新年を迎える準備で多忙極まりない時かとお察し申し上げます。

 

虎渓では、お正月を楽しく、美味しく、皆さんに喜んでいただけるようお正月用の和菓子セットをこの度ご用意いたしました。

 

~200箱限定、虎渓迎春福だるまセット~

 

新年のご挨拶に手土産としていかがでしょうか。

ご予約承っております。

 

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 だるまの形をした化粧箱に、虎渓オススメの和菓子5種類を詰め合わせしたお得なセットを200箱限定にてご販売致します。(¥1,080円/税込)

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(セット内容)

  • (1)栗チョコまんじゅう
  • (2)とっくり陶祖最中
  • (3)栗きんつば
  • (4)ときぽてと
  • (5)柿ちょこ

 

(化粧箱外観)

 

~虎渓迎春 上生菓子セット~

(写真は、6個入り¥1,400円/税込)

(都合によりセット内容を変更する場合が御座います。ご了承ください。)

 

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~花びら餅入り、虎渓迎春 上生菓子セット~

(写真は、7個入り¥1,800円/税込)

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春菓 花びら餅に縁起の良いとされる和菓子を詰め合わせたセットです。

その他、8個入りから30個入りまでご対応いたします。もちろん単品でもお求めいただけます。

 

~干支菓子、虎渓コッコー~

(1個¥200円/税込)

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2017年の酉年にちなみ、干支であるニワトリを形どった練りきり菓子もございます。

 

お正月に干支の動物にふれることは、とても縁起の良いとされています。ぜひお買い求めいただけたら幸いです。

 

~のし餅、鏡餅なども承っております~

 

 

その他各種、和菓子のギフト・贈り物(お祝い・法事など)、焼き菓子詰め合わせ、正月用のし餅、鏡餅などご用意しております。(餅は要予約)

 

⇒ギフト贈り物のページはこちら

 

年末年始は休まず営業いたします~
 
12月28日(水)~31日(土)通常営業
1月1日(日)9時~18時までの営業
1月2日(月)8時~18時30分までの営業
1月3日(火)8時~18時30分までの営業
1月4日(水)通常営業 以降は通常通りとなります。

 

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11月の上生菓子は、銀杏餅です。

2016年11月6日

 

 

皆さま、いつもお世話になっております。

とっくり陶祖最中でお馴染みの土岐市市役所前 和菓子店 虎渓(こけい)でございます。

 

【銀杏餅、販売いたします。】

 

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日に日に気温も下がり、木々も紅に色づき始めました。

 

ここ土岐市の曽木町 曽木公園では、

 

毎年恒例の紅葉ライトアップイベントが開催されますよ。

 

今年は11月11日~20日まで開催)

 

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さて、11月はそんな秋を彩る

 

ぎんなんの和菓子を作っています。

 

塩漬け銀杏と茶豆あんを蒸した

 

もち米で包み込み、茶豆あんの濃厚な

 

旨味が塩漬け銀杏の塩気で引き立ちます。

 

ぜひご賞味くださいませ。

 

 

 

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