栗きんとん

秋の味覚

和菓子屋において、秋の味覚と言えば「栗きんとん」です。

岐阜県産の和栗を用い、店舗内で丁寧に炊き上げており、栗本来のもつ優しい甘みが口いっぱいに広がります。

今が旬。香りも甘みも格別。

日本茶との相性も良いので、古くよりお客様のおもてなしや贈り物に栗菓子が好まれるのは日本人ならではでしょうか。

皆さんは ”美濃栗（みのぐり）” をご存じですか？

岐阜県で「栗」と聞くとと、恵那市や中津川市のイメージが強いのですが、実は美濃加茂市で収穫される和栗がひと味違って良いと業界で注目されはじめています。

当店でも数年前より大将が惚れ込み、栗菓子用には美濃栗を使わせて頂くようになりました。

身質が良く、大柄で甘みも多いのが美濃栗の特徴。栗きんとんには最適な素材です。

栗農家さんが愛情たっぷり注いで作られた美濃栗をぜひ、ご賞味ください。

当店で用いられる栗は、岐阜県美濃産のブランド栗。

農協さんへ実際に、その出荷の様子を拝見させていただきました。コロコロと回りながら流れる栗が可愛らしく感じます。

栗の笹巻きをはじめ、当店一部の商品が、インターネット通販にてお買い求めいただけます。ギフト対応にも承っておりますので、ぜひご利用ください。